今年除夕前一星期,弟弟打電話預訂金山的一家餐廳,卻客滿,僅剩大年初一有位子,既然除夕吃不到,那就年初一晚上吧。
106012807.jpg

下午驅車到金山附近遊走後,傍晚時分直接到"田中芳園"吃晚餐。
106012801.jpg

田中芳園是弟弟某次經過看到這家餐廳,回家上網查詢,這家餐廳風評不錯,無菜單料理更是讓人好奇"會有什麼料理"?
106012802.jpg

室內裝潢全是木材,裡面有很多小東西、藝術的東西可以欣賞,讓人很清靜也挺雅致的!
106012803.jpg

坐定位後,會先介紹他們是無菜單料理,只有兩種選擇:一個葷食~每人八道菜、 一個素食~每人六道菜,另加10%服務費,我們點葷食八道菜。
106012804.jpg

用餐前,先送上一大壺茶,茶壺厚實有重量,厚實是因為可保有壺內茶的溫度不致於太快冷卻,就是提的時候稍重了些。
106012804-1.jpg

第一道菜:炙烤花鯖魚,服務員事先會詢問,若是不敢吃,可改為全熟烹煮,我們按照店家原始菜單而嚐,口感呢!口感細嫩鮮美,媽媽嚐一口後不太敢吃,就全數吃進我與弟弟胃中囉。
106012805.jpg

第二道:萬里蟹黃玉子羮,我一向不喜愛羮類的食物,濃厚湯頭吃不出食材原味,但這道玉子羮不會很濃稠,吃的到海鮮的鮮味,還蠻爽口。
106012806.jpg

第三道:野生蝦,當這一道蝦送上桌時,與媽媽兩眼對看,真的是一人一隻蝦嗎?沒錯!就是一人一道,蝦子說不上是最大隻的,但也不是那種小小的蝦,最讓媽媽誇讚的是蝦子很新鮮、肉質也很札實,令媽媽直說:光是吃到這隻蝦就夠本了。
106012807.jpg

第四道:香煎橙汁石硓魚,油炸魚塊淋上酸甜醬汁,一點也不感油膩。
106012808.jpg

"冰蜂蜜醋"不知道算不算八道菜之一,蜂蜜醋有點濃度所以要慢慢喝以免嗆到。
106012809.jpg

第五道主餐:藥燉雞肉鍋、將軍鍋-羊肉,一人一鍋,幫媽媽點了雞肉鍋,媽媽先喝一碗湯,直點頭說:這湯沒有加味素,也不油,雞肉很好吃,不會澀澀的~很好吃!
106012810.jpg

我與弟弟點將軍鍋-羊肉,都是帶皮羊肉,即使不沾豆乳醬也完全沒有腥味,凍豆腐吸飽了羊肉與白菜的湯汁,吃完羊肉又喝一碗湯,好飽足啊~
106012811.jpg

第六道:手工麵線可以續盤
,送上桌就必須先拌勻,趁熱趕快吃完,吃的時候不會感到油膩,整個香~
106012812.jpg

第七道:甜點+水果,手工芋泥糕,芋頭、牛奶芋很濃郁,卻一點也不膩口,吃完還會想再吃,媽媽輕聲說:妳等一下問看看,這蛋糕可不可以賣一條給我們.....
106012813.jpg

第八道:酸酸甜甜像養樂多的飲品。
106012814.jpg

後來問了店員,牛奶芋頭蛋糕因純手工製作的蛋糕較費時,不外賣喔~

兩小時左右的用餐時間,感受緩慢輕鬆的步調,而每道菜的食材,看的出店家在食材品質上的篩選,另外,店家服務人員個個很有耐心、有禮貌、又細心的為每桌做菜色上的介紹,讓前來用餐的客人,吃起飯來安心、心情也很好,若有任何不能吃或不敢吃的食物告知店員,店家也會仔細記下,對於食材及服務上,是一家讓吃過還會想再來的餐廳~
1010649957.jpg    

創作者介紹
Amy

Amyの生活札記

Amy 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()