Amyの生活札記

陰霾又飄著細雨的天氣，不適合出遊的天氣，早上近十點出發，我們要去苑裡，近中午時分，車停於老街路邊，弟弟指了前方不遠處的招牌說：「今天中午在這裡吃，好不好」，順著弟弟所指的方向看到「聞香下馬」，好特別的店名，店內並不很大，桌數也不多，還好我們早到，不然一到中午用餐時間店內即客滿。

一進店內就會看到一排排的台式小菜，讓客人可以很清楚看見菜色及挑選，所以店內沒有菜單，而每回出遊，點餐的重責大任皆落在我身上，正東看西看苦於不知如何點菜時，店家老闆問：「第一次來用餐嗎？我幫你介紹」，老闆一邊介紹店內擺放的菜色，一邊介紹貼於牆面上現炒的菜色，還不時說：「先點少份量，不夠再加」，老闆親切的建議，我也樂於接受意見。


首先送上桌的是三碗白飯，接著上桌的第一道菜是店家招牌菜福州肉丸，起先看到肉丸兩個字，我以為會是類似像彰化肉丸，結果不是肉丸是梅干扣肉，而且看似深色以為是重口味嗎？其實是一道很清爽的梅干扣肉，湯汁可以連同肉一起配飯，不會很鹹是一道很不錯的下飯菜。


第二道招牌菜滷香魚，老闆說這香魚可是經過三天的滷製，是連續二十四小時三天三夜的滷嗎？就不得而知，不過一入口就如同老闆說的已滷到可以連骨頭一起吃下，筷子一挾魚肉即卸，魚肉味道很香，像是魚罐頭一樣，但魚罐頭的肉質還是比不上這道滷黃魚的甘甜，也是一道適合配飯的菜色，難怪老闆建議我們，福州肉丸先點一個，而這道滷黃魚要點多少尾？媽媽說點三尾，老闆說先點一尾不夠再加，最後我決定點兩尾。


第三道鯊魚煎餅也是招牌菜之一，聽老闆介紹，這鯊魚煎餅是將鯊魚肉混著芹菜、菜脯做成的，焦焦的外皮看起來像是漢堡肉，但吃起來口感紮實Ｑ彈，煎餅裡除了芹菜提升香氣外，還有一點菜脯的甘甜，至於鯊魚肉的味道，我還真吃不出味道來。


吃完肉類該吃些青菜，我點了涼拌茄子與絲瓜油條兩道青菜，涼拌茄子因為店家是以整條下去汆燙，可以吃到茄子蔬菜的清甜味，而絲瓜油條是用口感較清脆的澎湖絲瓜，當這道菜送上桌，因為沒看到油條而誤以為老闆騙人，原來油條被絲瓜覆蓋著，老闆特別交待，吃這道菜一定要絲瓜加油條一起吃，絲瓜與已吸附湯汁的油條都略帶脆的口感，挾和著一起吃脆而不軟，很清爽好吃。


吃完飯菜總要有一道湯，這道蛤蜊湯與一般在家煮時加入薑絲的味道不同，因為店家在湯裡加的不是薑而是蒜片與九層塔，湯頭喝起來蒜與九層塔的味道很平均，重點是鍋底一點沙都沒有，弟弟直誇這道蛤蜊湯比在漁港吃的還新鮮，而我也有同感，所以這道新鮮的蛤蜊湯，全數喝光直見鍋底。


每回結帳時，多少錢心裡大約有個底，這回可是完全無法算，或許是店家因每日菜色不同而無法提供菜單，貼於牆面上的菜單照片也未註明價格，所以無從算起，結帳時，六道菜總共是５７０元，平均一人１９０元，以台式小吃店來說價位雖是稍貴些，但這餐吃下來很清爽也很合口味，若下次再來苑裡，聞香下馬還會是首選。


後記：
Amy：「媽，妳有沒有吃飽」。
媽媽：「有，吃的剛剛好」。
 Amy：「我覺得這餐不會重口味，味道剛剛好也很清淡」。
媽媽：「嗯，不會太鹹」。
 Amy：「每一道菜味道都剛剛好，我很喜歡吃，媽妳呢」。
媽媽：「菜色跟我們平常在家吃的差不多」。
 Amy：「那道絲瓜油條，油條不會軟軟，菜瓜用澎湖菜瓜，所以脆脆的」。
媽媽：「那還不簡單，把油條放底下，菜瓜煮好蓋在上面，油條就不會太軟」。
Amy：「用澎湖菜瓜不是比較有脆度」。
媽媽：「用大條菜瓜也是可以煮，是不煮而已，不然煮出來也是一樣」。

或許過幾天，晚餐餐桌上就會出現這道菜～～


※聞香下馬※
電話：(037)864-662
地址：苗栗縣苑裡鎮天下路98號
營業時間：週六~日 AM10:00~PM08:00, 週二~五 AM11:00~PM15:00(每星期一公休)

※延伸閱讀※
2011.10.16 【苗栗縣】苑里。東里家風、藺草文化館