Digu

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昨晚在電視上看到介紹新竹的旅遊景點,其中有不少古蹟級的建築物,吸引我們的目光,約好今天早上前往新竹一日遊,一早天灰濛濛的一片,還下著小雨,這天氣最適合媽媽外出,因為媽媽與我一樣,不喜歡在大熱天出門。

來到北埔看看距今有174年的三級古蹟媽祖廟慈天宮,創建於清道二十六年,供奉的是由北埔的姜秀鑾家族自惠州請來的觀音神像,後來北埔這個地方漸漸發達,在清咸豐三年遷建於現址,在清同治十年擴建,即為今日廟宇之規模,媽祖廟建築是採四合院的方式,媽祖廟內陳設不少,清朝時期與廟宇有關古物,每件都有相當久遠的歷史。

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離開北埔老街後,我們來到新竹市城北街上一家「北門炸粿」,這家店已有近百年已傳承四代,店裏賣的有炸芋頭、蕃薯、米糕、蚵嗲、肉粿、蘿蔔糕、蒜等,雖然每樣炸物都只賣十元,卻堅持食材要用最好的,店內所有的炸物全以手工自己做,絕不使用現成的食材。

已經高齡71歲的阿伯,動作相當俐落,每一樣食材都是由自己,以菜刀一刀刀的切,每片厚度切的都一樣,連炸物外層的漿都是自己做,一般我們都是用麵粉漿,阿伯多加了一味「黃豆渣」。

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