Jessica:「妳想吃什麼」?天氣冷颼颼,所以有熱湯最好,"火鍋"絶對是冬天首選美食,但今天不吃火鍋,我們要去涓豆腐吃豆腐料理。
104012311.JPG

提到豆腐料理,我最先想到日本京都的湯豆腐,而韓國道地的豆腐鍋沒嚐過,今天就來嚐鮮!
104012301.JPG

一入座,服務人員先送上一壺茶,溫熱的麥茶並非濃,僅有淡淡的麥香,點餐由Jessica負責,我呢,拿出相機,怕打擾用餐客人,不敢拍餐廳環境,只拍餐具。
104012302.JPG

與Jessica討論後,點了"泡菜嫩豆腐煲(320元)、海陸綜合嫩豆腐煲(330元)"套餐,包含:石鍋飯、韓式小菜、手工豆花,辣度有不辣、小辣、標準辣、中辣、大辣可選擇,點完餐,服務人員端上韓式小菜,這五樣小菜皆是無限量供應。

皇帝菜又稱貢菜,稍油些但口感很脆。
104012303.JPG

乾扁冷冷的煎豆腐,嚼起來有淡淡的豆香,加上辣醬不會太辣,我忍不住續了第二盤。
104012304.JPG

黃豆芽沒有辣醬,很台式的涼拌小菜。
104012305.JPG

酸甜辣的泡菜,不論是醃大白菜或是蘿蔔,好滋味令人一口接一口,讓我想起土俗村的泡菜~~
104012306.JPG

"海苔,小朋友的最愛",家裡偶爾買海苔,每次聽到家人吃海苔發出咔喳咔喳聲音,很難不吃上幾片,更別說是小朋友,平常吃飯慢的可以,有海苔包飯就快多了,不過,海苔鹽份蠻高的,不宜常吃。
104012307.JPG

有著淡淡紫色的石鍋飯,是採用花東地區的台梗九號米加少量的紫米烹煮而成,掀開鍋蓋飯香四溢,服務生拿起大湯匙邊挖飯邊介紹:「石鍋飯不是石鍋拌飯,不要把小菜放進石鍋中攪拌.....」,
104012308.JPG

可先將部份米飯挖到碗裡,吃米飯的原味或是用海苔包飯加小菜,別有一番風味,接著在尚有米飯的石鍋中加入少量的麥茶,蓋上鍋蓋等個幾分鐘就有鍋巴可以吃了。
104012309.JPG

等候鍋巴的時候,熱滾滾的豆腐煲也端上桌囉。
104012310.JPG

趁熱趕緊放入一顆蛋攪拌,不拌還好一拌真是驚人ㄚ,看似小小一鍋的泡菜嫩豆腐煲,還真是多到嚇人,湯頭因為加入泡菜很夠味,而豆腐口感綿密滑爽,吃起來就像厚重的豆腐腦,口口豆腐都有豆香及泡菜辣味,很好吃~~
104012311.JPG

吃完石鍋飯+嫩豆腐煲好撐呀!吃的再撐,也不忘鍋巴,掀開鍋蓋用力刮,鍋巴還真不好刮,嚇!!怎麼沒有金黃色的鍋巴,本來想再加麥茶變成茶泡飯,但只有少量的飯,就加一片海苔吃了。
104012312.JPG

餐後甜點"黑糖柚子醬豆花",不啫甜的我很怕甜膩感,沒想到黑糖+酸甜柚子醬卻意外的搭,雖然吃的很飽,這道甜點還是吃光光~
104012313.JPG

每次聚會最惱於用餐限制,涓豆腐也不例外"用餐限1.5小時",顧不得聊天,只能吃吃吃,偏偏鍋類燙、吃的慢,這一餐像是打仗一樣,吃的備感壓力.....,餐後,至百貨公司走走消耗熱量,接著去Starbucks喝咖啡。

與Jessica認識,緣起於工作上離職與接續,因同行又年紀相彷,少不了相互交流工作上的問題,幾次餐聚下來,工作早已淪為聊天的配角,彼此閒話家常,漸漸的愈聊愈多也愈開心。

職場多年來,工作上的"同事"如浮雲般的來來去去,鮮少長久維繫,能與Jessica結識、愉悅的聊天相處,是種緣份吧,朋友~要珍惜每一次相遇的緣份....

1010649957.jpg

※延伸閱讀※

2014.11.28 【聚會】板橋。SKYLARK()

2015.04.25 【聚會】板橋。Afternoon Tea()



※涓豆腐(板橋店)※
電話:(02)2272-5599
地址:新北市板橋區文化路一段189號
營業時間:午餐 週一~週五 AM11:30~PM14:30
                        週六、週日及國定假日 AM11:30~PM15:30
                 晚餐 週日~週四 PM17:30~PM22:00 
                         週五、週六及國定假日前一日 PM17:30~PM22:30

    全站熱搜

    Amy 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()