Amyの生活札記

台北到宜蘭只要不塞車很快就抵達礁溪，也因交通方便，所以造訪宜蘭多次，這回頭一次在宜蘭找了家民宿住一晚，除了專程品嚐櫻桃鴨，隔天再順路去南方澳漁港採購魚貨。


紅樓位在蘭城晶英酒店六樓，就在飯店旁，通道直通至戶外，是飯店空中花園。


來宜蘭這麼多趟，今天終於如願吃櫻桃鴨大餐。


來用餐要先預約，除了電話預約，紅樓還有提供線上訂位，用餐空間寬敞舒適，濃濃中國風裝飾，紅通通的色調很喜氣。


菜單有單點和套餐兩種，聽弟弟說櫻桃鴨的份量很足，四人吃一隻鴨可能會吃不完，但沒有真正吃過，難免心存懷疑， 我們點的是內含櫻桃鴨五吃的套餐，事後證明＂吃的很撐啊～＂。


入座後，會先詢問喝哪種茶，還有一壺現榨柳澄汁，接著送上紅樓小滿漢，共八道小菜，每一道調味都不錯，開胃又好吃。


時令海鮮，店家很貼心，每顆鮑魚都有先對切好方便食用，鮑魚吃起來滑嫩有嚼勁，味道鮮美。


香滷鴨小拚，有鴨翅、鴨舌和鴨掌，使用醬汁滷製冰鎮，滷的透爛的鴨翅、鴨舌，不費吹灰之力就能把鴨肉咬下，且冷熱皆宜~


點餐後，要再等一段時間，烤的油亮的櫻桃鴨才會現身，當櫻桃鴨出現時，一旁還有專人解說，接下來會有片鴨桌邊服務，看著師傅將鴨皮片下過程，真得會讓人食慾大增。




主廚動作超俐落，一旁的助手也沒閒著，以迅速俐落的手法將主廚片下來的烤鴨皮做成握壽司。


用鴨皮做成握壽司，一道有八個，咬下去酥酥脆脆的，要趁熱吃才不會影響烤鴨脆皮的口感，這道是紅樓的招牌，真得非常好吃。


片皮鴨捲三星蔥鴨捲，用蔥製成的餅皮，裡頭包著櫻桃鴨肉、蔥和醬料，餅皮酥香、配料扎實，份量也不少。


片皮鴨捲三星蔥捲，綠綠的餅皮是用宜蘭三星蔥做成的，原以為吃起來會像蔥油餅，淡淡的清香，可能是鴨肉及醬汁太搶戲，而忽略了餅皮的蔥味。


片鴨肉可以搭配醬料直接吃，鴨肉很鮮嫩多汁，不用沾醬也很好吃，媽媽喜歡烤的酥脆的鴨皮，所以鴨皮不見囉，盤中只剩鮮嫩的鴨肉。


五行菜，五種顏色的蔬菜。


蟹粉海鮮豆腐煲，有花枝、蟹肉、鮮蝦，豆腐香當軟嫩，喝完這道湯，己經感到飽足，後面還有餐點咧.....


忘了這道菜名，雖然己十足飽足了，但還是把這道菜吃完。


最後一道白菜煲鴨湯，乳白色的湯頭加入大量白菜和鴨骨、鴨肉，湯頭很濃郁，這道煲湯真的很大一碗，不會油膩很暖胃，我們喝不完，將剩下的湯打包，煮麵、煮粥一定很好吃。


飯後甜點：八寶甜芋泥，我們會點這道甜點，完全是因為媽媽很喜歡吃芋頭，原本以為會是液狀的甜點，沒想到送來竟是大大一盤芋泥，溫溫熱熱的，上頭還有桂圓、紅棗、蓮子.....，很有飽足感的一道甜點，是挺好吃的，但前面己吃太多，都已經飽到喉嚨的我們，看到這道甜點也只能淺嚐！

活魚有十三吃，而櫻桃鴨雖然只有五吃，但吃完這餐霸王櫻桃鴨套餐，只有一個字可以形容～ 飽，紅樓每道菜都好吃、份量也很足，一定要多人一起吃，才不會飽到肚子撐破了！！

這麼多道菜，我們沒有全數吃完，把吃不完的蔥油餅皮片鴨捲、片鴨肉、白菜煲鴨湯，全數打包，晚上再繼續吃，怎麼吃咧？還好民宿有廚房供住宿客使用，只要使用完後，清理乾淨就好。

今天這一頓＂霸王櫻桃鴨套餐＂，從中午吃到晚餐，是不是很划算，我己經飽到喉嚨了～


蘭城晶英酒店紅樓餐廳
地址：宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號
電話：03-9351000
營業時間：午餐 11:30~14:00、晚餐 17:30~21:00