台北到宜蘭只要不塞車很快就抵達礁溪,也因交通方便,所以造訪宜蘭多次,這回頭一次在宜蘭找了家民宿住一晚,除了專程品嚐櫻桃鴨,隔天再順路去南方澳漁港採購魚貨。
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紅樓位在蘭城晶英酒店六樓,就在飯店旁,通道直通至戶外,是飯店空中花園。
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來宜蘭這麼多趟,今天終於如願吃櫻桃鴨大餐。
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來用餐要先預約,除了電話預約,紅樓還有提供線上訂位,用餐空間寬敞舒適,濃濃中國風裝飾,紅通通的色調很喜氣。
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菜單有單點和套餐兩種,聽弟弟說櫻桃鴨的份量很足,四人吃一隻鴨可能會吃不完,但沒有真正吃過,難免心存懷疑, 我們點的是內含櫻桃鴨五吃的套餐,事後證明"吃的很撐啊~"。
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入座後,會先詢問喝哪種茶,還有一壺現榨柳澄汁,接著送上紅樓小滿漢,共八道小菜,每一道調味都不錯,開胃又好吃。
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時令海鮮,店家很貼心,每顆鮑魚都有先對切好方便食用,鮑魚吃起來滑嫩有嚼勁,味道鮮美。
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香滷鴨小拚,有鴨翅、鴨舌和鴨掌,使用醬汁滷製冰鎮,滷的透爛的鴨翅、鴨舌,不費吹灰之力就能把鴨肉咬下,且冷熱皆宜~
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點餐後,要再等一段時間,烤的油亮的櫻桃鴨才會現身,當櫻桃鴨出現時,一旁還有專人解說,接下來會有片鴨桌邊服務,看著師傅將鴨皮片下過程,真得會讓人食慾大增。
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主廚動作超俐落,一旁的助手也沒閒著,以迅速俐落的手法將主廚片下來的烤鴨皮做成握壽司。
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用鴨皮做成握壽司,一道有八個,咬下去酥酥脆脆的,要趁熱吃才不會影響烤鴨脆皮的口感,這道是紅樓的招牌,真得非常好吃。
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片皮鴨捲三星蔥鴨捲,用蔥製成的餅皮,裡頭包著櫻桃鴨肉、蔥和醬料,餅皮酥香、配料扎實,份量也不少。
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片皮鴨捲三星蔥捲,綠綠的餅皮是用宜蘭三星蔥做成的,原以為吃起來會像蔥油餅,淡淡的清香,可能是鴨肉及醬汁太搶戲,而忽略了餅皮的蔥味。
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片鴨肉可以搭配醬料直接吃,鴨肉很鮮嫩多汁,不用沾醬也很好吃,媽媽喜歡烤的酥脆的鴨皮,所以鴨皮不見囉,盤中只剩鮮嫩的鴨肉。
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五行菜,五種顏色的蔬菜。
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蟹粉海鮮豆腐煲,有花枝、蟹肉、鮮蝦,豆腐香當軟嫩,喝完這道湯,己經感到飽足,後面還有餐點咧.....
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忘了這道菜名,雖然己十足飽足了,但還是把這道菜吃完。
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最後一道白菜煲鴨湯,乳白色的湯頭加入大量白菜和鴨骨、鴨肉,湯頭很濃郁,
這道煲湯真的很大一碗,不會油膩很暖胃,我們喝不完,將剩下的湯打包,煮麵、煮粥一定很好吃。
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飯後甜點:八寶甜芋泥,我們會點這道甜點,完全是因為媽媽很喜歡吃芋頭,原本以為會是液狀的甜點,沒想到送來竟是大大一盤芋泥,溫溫熱熱的,上頭還有桂圓、紅棗、蓮子.....,很有飽足感的一道甜點,是挺好吃的,但前面己吃太多,都已經飽到喉嚨的我們,看到這道甜點也只能淺嚐!

活魚有十三吃,而櫻桃鴨雖然只有五吃,但吃完這餐霸王櫻桃鴨套餐,只有一個字可以形容~ 飽,紅樓每道菜都好吃、份量也很足,一定要多人一起吃,才不會飽到肚子撐破了!!

這麼多道菜,我們沒有全數吃完,把吃不完的蔥油餅皮片鴨捲、片鴨肉、白菜煲鴨湯,全數打包,晚上再繼續吃,怎麼吃咧?還好民宿有廚房供住宿客使用,只要使用完後,清理乾淨就好。

今天這一頓"霸王櫻桃鴨套餐",從中午吃到晚餐,是不是很划算,我己經飽到喉嚨了~

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蘭城晶英酒店紅樓餐廳
地址:宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號
電話:03-9351000
營業時間:午餐 11:30~14:00、晚餐 17:30~21:00

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