每到冬季是金桔盛產期,酸到難入口嗎?坦白說很難當成水果,一口接一口的吃不停,昨天吃過阿黃煮的金桔,很好吃,今天就按照她說的,來煮一鍋吧。
110011701.jpg

老劉自家栽種的金桔,每年到了盛產期,總會給我們留一大袋,揪感心~
110011702.jpg

先去除金桔的蒂頭,用塩水浸泡洗淨,紅砂糖下鍋炒至溶化,再加入水、金桔滾煮,覺得不夠甜,我再加些紅糖。
110011703.jpg

想吃金桔蜜餞就煮到金桔有點縮了就好,若是想煮成醬泡茶,就煮到金桔軟爛,也不知道我少了哪個步驟,煮好的金桔有苦味,但媽媽說沒關係,苦甘苦甘的不錯。
110011705.jpg

做好的金桔蜜餞,微微酸、微微甜,還蠻好吃的,而熬煮成金桔醬,雖然有點苦味,但泡熱開水還蠻好喝的~
110011706.jpg

另外,老劉還給自家種的仙桃,我視訊問妹ㄚ、弟ㄚ:這是什麼水果?
弟阿回:我不知道。
妹阿回:我知道,這是"楊~桃",很好吃喔~
我回:這是"仙桃",不是"楊桃"。
仙桃要變成橘黃色軟軟的才會甜又好吃....
110012201.jpg

110012202.jpg

110012203.jpg

冷冷的冬天,泡杯熱熱的金桔茶,暖身~,感謝老劉提供自家栽種的金桔。
1010649957.jpg  

    全站熱搜

    Amy 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()