下午兩點,妹ㄚ跟著起床,午睡時,她在床上翻來翻去,不知道是換床睡不著?還是想著出遊而興奮睡不著?一看到大家都起來,馬上從床上跳起,興奮的很。

三點左右出發,一路上原本陽光直射,抵達新竹時,天氣轉為陰涼,車行於鄉間小路,延路一輛輛汽車停滿路邊,遊客手裡大袋、小袋的提,這回我們來到了新竹新埔的柿餅工廠。

走下斜坡,以為柿餅工廠就在附近,結果還得走上二百公尺才會到。
 

順著指示牌走,最先看到三合院,門前一簍簍排列整齊的柿子,正在接受日光浴,不過這裡的柿子不多,跟我在網路上看到的不一樣。
 

才說柿子怎麼這麼少,繼續往裡面走,哇~~因為假日的關係,遊客塞滿每個角落,柿子也比三合院更多,還有攝影團拿著專業相機拍照,最怕人多,一不小心撞倒那些早已架好的相機腳架。


一簍簍在廣場中等待日曬、風乾。


由下往上看,架在竹竿上的是已曬過一陣子的柿餅,可以明顯看出柿子水份已經風乾,在陽光照射下,透出了淨透的黃橘色。


這裡除了柿子搶眼,還有一位超受歡迎的模特兒,這位是大家口中的大姐,也有人稱呼她婆婆,應遊客的要求,她不斷擺PSOE、露出笑容,盡量滿足每位遊客拍照的欲望,婆婆說:「柿子甜不甜」,眾人附和「甜」,引來一陣相機咔嚓聲。


一堆人排隊等候爬梯子,爬上木梯探頭出去,就是為了拍柿餅。 


這是柿子的另一頭,曬柿子時都是光蒂朝下,讓柿子的另一頭對著太陽曬。


接著我們到二樓,一大片漸層的柿子,曝曬在陽光下,柿子的數量更是壯觀。


曬柿餅場旁邊有個室內空間,可以讓遊客在這邊休息、喝茶,順便看看牆上介紹曬柿餅的照片,休息室的右邊是販賣部,除了販賣柿餅,還有柿餅牛奶冰棒,柿餅分為石柿、牛心柿、筆柿三種,遊客圍在攤位前試吃,我們買了兩盒筆柿柿筆。(一盒$150元)

休息室的另一邊是加工區,工作人員將柿子先以削皮機將果皮削掉後,機器沒削到的地方,再以人工修整,並以果蒂朝下方式排列在金屬盤上。


再把剛削好的金黃色柿子,日曬、揉壓、風乾烘乾,一個個好吃的柿餅完成。
  

金黃色的柿子,隨著風乾程度不同,顏色也會跟著變化。
 

來到這裡除了可以一探曬柿餅風情外,還可到後山的果園走走,果園裡有二百多棵的柿子樹,若是柿子成熟時,應是滿山紅紅的一片。


阿姨妳看,西瓜耶~,這不是西瓜是菜瓜(絲瓜),這絲瓜也真夠大,比臉還要大。
 

台灣每個季節皆盛產不同的水果,每到秋天柿子盛產期,我喜歡吃黃澄澄的水柿多過於軟柿,但是柿餅卻很少吃,對於柿餅的印象就是偏甜、又乾、又硬,而味衛佳的柿餅,推翻了我對柿餅印象,QQ口感、天然的果香甜而不澀,小小一個柿餅,順口時一個接著一個吃,卻忘了一個柿子的精華全濃縮在一個柿餅裡.......

後記:
妹ㄚ幼稚園老師教台語,兩篇都與水果有關,雖然台語難不倒妹ㄚ,但聽她唸的音調,覺得好聽、好笑:
(一)西瓜西瓜,青~青~青
         大粒小粒,很多子
         外面皮,青~青~青
         裡面肉,甜~甜~甜

(二)台灣水果真正多
         檸檬青青,酸~酸~酸
         香蕉甜甜,香~香~香
         西瓜西瓜,沙~沙~沙
         想到會~流口水

 
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※味衛佳柿餅加工廠※
電話:(03)589-2352
地址:新竹縣新埔鎮旱坑里11鄰旱坑路一段283巷53號
營業時間:AM08:00~21:00(全年無休)

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