下午兩點，妹ㄚ跟著起床，午睡時，她在床上翻來翻去，不知道是換床睡不著？還是想著出遊而興奮睡不著？一看到大家都起來，馬上從床上跳起，興奮的很。
三點左右出發，一路上原本陽光直射，抵達新竹時，天氣轉為陰涼，車行於鄉間小路，延路一輛輛汽車停滿路邊，遊客手裡大袋、小袋的提，這回我們來到了新竹新埔的柿餅工廠。
走下斜坡，以為柿餅工廠就在附近，結果還得走上二百公尺才會到。
順著指示牌走，最先看到三合院，門前一簍簍排列整齊的柿子，正在接受日光浴，不過這裡的柿子不多，跟我在網路上看到的不一樣。
才說柿子怎麼這麼少，繼續往裡面走，哇～～因為假日的關係，遊客塞滿每個角落，柿子也比三合院更多，還有攝影團拿著專業相機拍照，最怕人多，一不小心撞倒那些早已架好的相機腳架。
一簍簍在廣場中等待日曬、風乾。
由下往上看，架在竹竿上的是已曬過一陣子的柿餅，可以明顯看出柿子水份已經風乾，在陽光照射下，透出了淨透的黃橘色。
這裡除了柿子搶眼，還有一位超受歡迎的模特兒，這位是大家口中的大姐，也有人稱呼她婆婆，應遊客的要求，她不斷擺PSOE、露出笑容，盡量滿足每位遊客拍照的欲望，婆婆說：「柿子甜不甜」，眾人附和「甜」，引來一陣相機咔嚓聲。
一堆人排隊等候爬梯子，爬上木梯探頭出去，就是為了拍柿餅。
這是柿子的另一頭，曬柿子時都是光蒂朝下，讓柿子的另一頭對著太陽曬。
接著我們到二樓，一大片漸層的柿子，曝曬在陽光下，柿子的數量更是壯觀。
曬柿餅場旁邊有個室內空間，可以讓遊客在這邊休息、喝茶，順便看看牆上介紹曬柿餅的照片，休息室的右邊是販賣部，除了販賣柿餅，還有柿餅牛奶冰棒，柿餅分為石柿、牛心柿、筆柿三種，遊客圍在攤位前試吃，我們買了兩盒筆柿柿筆。（一盒$150元)
休息室的另一邊是加工區，工作人員將柿子先以削皮機將果皮削掉後，機器沒削到的地方，再以人工修整，並以果蒂朝下方式排列在金屬盤上。
再把剛削好的金黃色柿子，日曬、揉壓、風乾烘乾，一個個好吃的柿餅完成。
金黃色的柿子，隨著風乾程度不同，顏色也會跟著變化。
來到這裡除了可以一探曬柿餅風情外，還可到後山的果園走走，果園裡有二百多棵的柿子樹，若是柿子成熟時，應是滿山紅紅的一片。
阿姨妳看，西瓜耶～，這不是西瓜是菜瓜（絲瓜），這絲瓜也真夠大，比臉還要大。
台灣每個季節皆盛產不同的水果，每到秋天柿子盛產期，我喜歡吃黃澄澄的水柿多過於軟柿，但是柿餅卻很少吃，對於柿餅的印象就是偏甜、又乾、又硬，而味衛佳的柿餅，推翻了我對柿餅印象，ＱＱ口感、天然的果香甜而不澀，小小一個柿餅，順口時一個接著一個吃，卻忘了一個柿子的精華全濃縮在一個柿餅裡.......
後記：
妹ㄚ幼稚園老師教台語，兩篇都與水果有關，雖然台語難不倒妹ㄚ，但聽她唸的音調，覺得好聽、好笑：
（一）西瓜西瓜，青～青～青
大粒小粒，很多子
外面皮，青～青～青
裡面肉，甜～甜～甜
（二）台灣水果真正多
檸檬青青，酸～酸～酸
香蕉甜甜，香～香～香
西瓜西瓜，沙～沙～沙
想到會～流口水
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※味衛佳柿餅加工廠※
電話:(03)589-2352
地址:新竹縣新埔鎮旱坑里11鄰旱坑路一段283巷53號
營業時間:AM08:00~21:00(全年無休)
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