前幾天,徽慧在MSN上說:「找一天出來吃飯吧」,因為媽媽才出院不到兩星期,這陣子假日我盡可能待在家裡煮飯,同學們為了配合我的時間,大家同意在環球百貨的美食街吃飯,讓我在時間上不至於太趕,但我還是遲到了十分鐘,也忘了帶相機出門。

在美食街吃飯有個好處,就是不須受限於用餐兩小時限制,冷氣也夠強,想聊多久坐多久都無所謂,餓了渴了可隨時再買再吃,缺點就是喧吵聲頗大,彼此談話聲必須提高為八度音,最後,由徽慧的先生提議在美食街裡的韓式料理用餐,在店內用餐可避開喧吵聲。

雪嶽山韓式料理店內並不大,店家主打套餐形式的烤肉與銅盤烤肉,我們一行六個人點了四人份套餐,內含銅盤烤肉、火烤安格斯牛肉與豬肉、石鍋拌飯、五樣小菜,就怕不夠吃,另外單點辣炒年糕及花枝、海鮮煎餅,看似份量不多。

結果,六個人居然無法吃完一桌菜,因為肉類很容易飽,辣炒花枝配飯肯定吃上幾碗,而火烤安格斯牛肉,或許是烤太久,無法吃出安格斯牛肉的鮮味,小菜倒是全數吃完,尤其是泡菜與粉絲,竟讓我懷念起多年前,在台北市公館附近一家愛樂廚房,在這裡可以吃的到道地韓國料理,因為老闆是韓國人。




今天的韓式料理,對我來說口味偏重了些,從家裡帶來的冰滴與熱咖啡,此刻正好派上用場,500cc熱咖啡是今天出門前半小時泡好,而冰滴咖啡是昨天早上做,以六十克咖啡豆現磨,再以器具加入冰塊,費時八至十小時慢慢滴出300cc咖啡,冰滴就是靠時間來醞釀出咖啡香味。

雖然我使用的咖啡器具並非專業,但同學們喝過可是讚不絕口,尤其是徽慧,竟可不計較冰滴的季節性,即使冬天也想喝上一杯,要我下回再做冰滴,夏天來上一杯冰滴咖啡真是沁涼,但冬天,無論是喝或做冰滴,對我來說都是「冷颼颼」~~


後記:
回家後,腸胃感到一陣不適,是咖啡與烤肉不合嗎?如廁後,體重居然也沒減少~~

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※雪嶽山韓式料理※
地址:新北市中和區中山路三段122號3樓(中和環球購物中心)

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