【食記】新北市。永和育成蕃薯藤自然食堂 @ Amyの生活札記

媽媽：「下午，帶我去永和看衣服，好不好」。
Amy：「當然好，那今天晚上就在永和找間餐廳吃飯」。
媽媽：「要吃什麼？還要吃日式料理嗎」。

其實很想去永和壽老大吃生魚丼，因為兩次去都沒點，很想吃看看，但媽媽想吃別的，該吃什麼好？突然想起，劉姐部落格曾介紹永和有家蕃薯藤餐廳，今天晚上就到這家餐廳吃飯。

「育成蕃薯藤自然食堂」位在永和四號公園附近，一樓主要販售麵包、新鮮蔬果等有機產品，二樓是用餐區，看起來明亮潔靜，玻璃窗外是一大片的綠地公園景觀，好舒服、很有居家感。

旁邊就是半開放式廚房。

飯前記得洗手～～，洗手間還提供蕃薯藤的手工皂，供客人試洗，喜歡的話可以買回家。

點餐方式以套餐為主，沙拉吧則是自助式無限量取用，有有機生菜類，還可以加一堆豆子，這個在沙拉吧比較少見，感覺很新鮮。

飯也是自取，旁邊附有咖哩及肉燥醬，湯品也有兩種，一個是濃湯，一個是蔬菜清湯，等不及主菜上桌，媽媽已經吃了半碗糙米魯肉飯。

點完餐後，＂小天使＂會送上剛烤的麵包，麵包口感紮實，塗上香草奶油，好香好濃的口感。

主餐上桌，普羅旺斯綜合香草酥烤去骨雞腿排（380元），肉質軟嫩，搭配香草、檸檬、椒鹽，整個就是好吃，而去骨雞腿讓人吃的更方便。

義大利綜合香草酥烤蒜香豬排（380元），除了烤的相當入味之外，肉質的部份，吃起來就沒有烤雞腿的嫩，不過這兩道主菜的味道，沒有烤肉的重口味，鹹淡剛好，搭配時蔬沒有油膩感。

還有～還有，還有飯後甜點及飲料，蛋糕是由＂小天使＂為大家送上。

香草茶、鮮桔桂花釀茶，一熱一冰，我喜歡沒有甜份的熱香草茶，至於鮮桔桂花釀茶，喝起來冰冰涼涼的，很適合炎熱的夏天，不過冰的送上來時已先加好糖，所以喜歡原味無糖的我，這杯冰涼的茶對我來說有點甜。

每張餐桌上，都有一張小小立牌寫著：
＂育成蕃薯藤是由新北市勞工局委託財團法人育成社會福利基金會辦理的庇護工場，讓心智障礙的小天使們與人互動、學習工作技能，進而肯定自我工作價值，煩請各位貴賓耐心等候小天使為您服務，希望當各位小天使們為您服務的同時，也可以多多與他們互動及鼓勵唷！＂

小天使？哪裡有小天使」？媽媽不懂小天使指的是什麼，原來小天使指的就是心智障礙的朋友，媽媽又說：「看起來跟常人一樣，沒有什麼不一樣啊」，大部份的人對於身心障礙的瞭解並不多，我也一樣。

在接獨身心障礙的小朋友之前，很難理解他們的生活與心思，一次偶然的機會和同學參與志工行列，小朋友每次看到我們，稚氣的臉龐永遠掛著笑容、以熱情的擁抱迎接我們到來，看著小朋友們想著：他們需要什麼？我可以幫什麼忙？幫忙餵食、沐浴換衣服、如廁嗎？

看到院內老師耐心教導這一群小朋友，瞭解到，一般人只要努力就可以學習，而身心障礙的朋友，卻需要有人幫助他們學習，一段時間後，他們可以自己學習而不用旁人協助了，協助學習才是他們需要的。

踏入職場後，小天使們跟平常人一樣，只是做事情比別人還要來的緩慢，他們與大家都一樣，給予耐心、鼓勵，一定可以做的更好更完美。

Amy：「媽，今晚有吃飽嗎」？
媽媽：「有啊，吃很飽」。
Amy：「好吃媽」？
媽媽：「好吃，這群小孩真厲害，雞腿烤的很嫩，沒人會相信他們是身心障
            礙」。
Amy：「肉，應該不是他們烤的，麵包才是他們烤的，還有上菜、端飲料也
             是他們」。
媽媽：「這樣就很厲害，給他們鼓勵就會做的更好，哪像你們，只會嫌我煮
            的菜太鹹」。
Amy：「媽，哪有啦，妳昨天煮一鍋咖哩雞丁，加竹筍、洋蔥、馬鈴薯，還
             有加金瓜，很好吃耶，妳怎麼那麼厲害，知道要放金瓜」。
媽媽：「現在才在誇獎，那金瓜要和所有的料先炒過，再把咖哩放進去....」

無論小孩、大人、長輩都一樣，給予讚美與鼓勵會做的更有興趣～～

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