離開養蜂人家,雨愈下愈大,參觀養蜂人家之前,經過宜蘭市泰山路:「咦,那不是去年來宜蘭時,吃過的那家麵店嗎」?宜蘭來過很多次,已忘記當時是去哪玩,只記得我喜歡這家店的炸醬麵,今天再到湯城麵食吃炸醬麵。
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雨下好大,趕緊進入店內,吃麵、喝湯,暖一暖胃。
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餛飩湯魚丸湯,我們叫小碗的,結果送來別桌客人點的大碗錕飩魚丸湯,既然送錯、也已經喝了湯,就吃吧,還好,媽媽說今天下雨又有點冷,大碗的餛飩湯剛剛好。
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麻醬麵,送上桌時白白的一碗,原來麻醬放在最下面,拌一拌、和一和,通常麻醬麵吃起來都會乾乾的,店家加了足量的湯,麵和麻醬拌勻後,湯剛剛好被吸收,麻醬很香、麵的濕潤度也剛好、味道也很足,很合媽媽的口味。
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三寶湯,裡頭有排骨酥、餛飩、魚丸,因為排骨酥的關係,感覺湯頭比餛飩湯來的油一些,但其實不會,湯頭算是清淡,餛飩肉餡新鮮但外皮偏軟,魚丸軟嫩的口感剛好,而排骨因為裹粉炸過,排骨在湯裡吸滿湯,肉不會柴柴的,好吃。
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招牌炸醬麵,雖然沒有一般炸醬麵的豆干丁,只簡單加了韭菜和炸醬,趁熱攪拌均勻,整碗麵看起來黑黑的,不過味道很香,而且炸醬不會過鹹、也不油膩,很喜歡這碗麵清淡的口味。
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米飯及麵食,你會吃什麼?我喜好麵食多過於米飯,但不喜歡麵條有鹼味,湯城麵食的麵條沒有鹼味,只有一股淡淡的麵香味,而麵條分為寬麵和細麵,寬麵就怕咀嚼辛苦,所以比較喜歡吃細麵,雖然是細麵,麵條彈性有韌度,不會過軟或過硬,媽媽:「妳吃飯若是能夠吃的跟麵一樣多,不是很好」,煮麵比較簡單又快,所以我樂當麵肚~~

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※湯城麵食※
電話:(03)9313459
地址:宜蘭市泰山路131號
營業時間:AM06:30~PM14:00

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