下午近四點，艷陽稍減弱，弟弟問要不要去桃園，我沒多問要去桃園哪裡？便跟著出門，心想這時間去桃園，若是去觀光工廠稍嫌晚些，肯定是桃園某個地方吃晚餐吧！
隨著ＧＰＳ指示，居然走進中壢市一狹長的市場裡，僅容一輛車進入的市場，還好下午時間休市，大部份攤位已收攤，不然把車開進市場裡，肯定招來白眼，還未開出市場，ＧＰＳ竟又指示在市場裡向右轉，又是一條更狹窄的巷弄，這下ＧＰＳ又要找罵挨。
我問大弟要去哪裡，大弟指向巷弄裡說：「要去有國旗那裡吃麵」，什麼樣的麵店會隱身在巷弄裡？又以國旗當招牌？原來這家店就是數月前，大弟口中說的料多實在、麵又大碗的店，經常說要帶我們去吃，卻又怕吃不到而作罷，即使今天來也是碰運氣。
剛剛在市場巷弄裡，大老遠即看到一面大大的國旗，現在看到的是旗海飛揚，一旁大樹下聚集不少老人家閒話家常，這裡是一般的住宅區，要是沒有這些醒目的旗海，很難找到巷弄裡的美食小吃。
「下午兩點賣光光」，看到這塊招牌，大弟一溜煙的不見人影，他已快速走向前，看店家是否有營業。
與媽媽漫步走進國旗隧道，從未看過這麼多面國旗飄揚，更何況是走在國旗隧道裡。
隨著國旗動線而走，走過國旗隧道，國旗延伸到右邊轉角一間住宅，就是國旗屋米干店，沒有醒目的招牌、華麗的裝潢，但不難找到這家店，因為國旗是這家店最醒目的招牌。
進店裡，開放式廚房餐廚合一，透明化的廚房可直接看見老闆烹煮的過程，牆上四個大大的字「我愛國旗」，從停車場入口處一直到店家門口，短短一百多公尺，一路上掛滿國旗，店內也不例外，牆壁、天花板也皆掛滿青天白日滿地紅國旗，同來用餐的另一桌客人，小聲的說：「好可愛的店」。
國旗屋簡介，是老闆自己寫在牆上，內容是「民國３８～４１年跟隨父親緬甸打游擊，上無支援下無糧草，彈盡援絕，即將瓦解，母親特製國旗一面，父親指揮部隊掌握自如，４２年奉令來台，父去世時，在箱底發現那面有血跡的國旗，特成立國旗屋」，原來這是老闆對國旗特別有感情的原因。
牆上的價目表是老闆親自手寫的，除了價目表外，店內牆壁上記錄一些老闆曾參與過的活動記事，字裡行間顯露出老闆對生活記錄的用心。
原本要點的豌豆粉已賣完，即點了米干加肉和大薄片，到底什麼是米干？看起來很像板條，但米干是雲南的傳統麵食，是以米予以研磨、打薄、高溫蒸煮做成，再切條做成麵條，口感如何，吃過才知道。
米干上桌囉，米干加肉料多又大碗，大量蔥花、肉燥，看似簡單的配料卻很青翠，湯頭的部份，看起來很濃郁、又油又鹹的樣子，試喝一口，其實不會，味道剛剛好，湯頭清淡又順口。
米干麵條，外型真的很像板條，但口感上略有不同，客家板條口感有點Ｑ，而雲南米干以純米製做口感較軟，媽媽說她比較喜歡Ｑ一點，並非不喜歡吃米干，只是較偏好有點Ｑ的板條，而我卻喜好純米做成的米干，口感軟而不爛。
大薄片比較常見，大弟一直很好奇，這薄如紙的肉片是怎麼切的？肥肉的部份又是用什麼方法做成脆脆的，我則是一片接著一片吃，鮮甜肉片加酸甜醬汁，愈吃愈順口，非常適合夏天的一道涼拌菜。
用餐時，老闆拿來幾張他的名片，要我們回台北幫他介紹客人，大弟跟老闆說：「你在網路上很有名了，我們也是看網路介紹過來的」，話匣子一打開，老闆微笑著說：「我這裡，中午的時候客人比較多，你們下午來不用等，我馬上就煮麵上桌，但碗豆粉就賣完了」，老闆忙的時候，無瑕與客人閒談，一旦客人較少時，他很樂意與客人閒聊，而且是有問必答。
準備離開時，外帶一份招牌菜「火燒涼拌」，老闆邊說邊介紹，份量也愈加多，我提醒老闆菜價貴，還放這麼多酸菜及小黃瓜啊，老闆說：「沒關係！我這火燒涼拌，在其它店是吃不到的，吃看看啊，讓你一口接一口吃不停」，老闆不笑時，看起來很嚴肅，一旦話匣子打開，聲音卻是豪邁、宏亮。
離開國旗屋米干店尚未六點，天色還很亮，順路到向陽農場看太陽花，結果，不知太陽花是否被遊客摘採過，花圃裡的花寥寥無幾，只剩無巴掌大的太陽花，就連荷花池的花包也減少，是花期過了？還是被摘完？ 
※國旗屋米干店※
電話:(03)466-6879
地址:桃園縣中壢市前龍街73巷19-1號(近忠貞市場)
營業時間:AM5:00~PM18:00或PM19:00
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